|
|
Zeeuwse Vlegel Roerbakschotel Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram Zeeuwse Vlegel snelkooktarwe
1 flinke fijngesneden prei(ook het groene deel)of een zak verse roerbakmix
200 gram reepjes mager gerookt spek
1 teentje knoflook
zout en pepre
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel gedroogde thijm of oregano en event. groene ontpitte olijven.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeeuwse Vlegel snelkooktarwe koken( zie algemene bereidingswijze).
Gerookt spek in de olijfolie licht uit bakken en daarna de preiringen(of roerbakmix) en klein gesneden knoflook mee bakken.
Tenslotte de gekookte tarwe met de thijm en olijven erdoor roeren en het gerecht opdienen.
TIP:met walnoten of cashewnoten(100 tot 200 gram) in plaats van de spekreepjes maak je een heerlijk vegetarisch gerecht.
TIP:doe de roerbakschotel in een ovenvasteschaal en strooi er geraspte parmezaanse kaas over.Na enkele minuten onder de grill in de oven krijg je een heerlijke ovenschotel.
|
|
|